法国最佳薯条店排名出炉，怎样才算全法最好吃的薯条？

炸薯条深受世界各国人们的喜爱，其英文French fries让一些人误以为这是一种起源于法国的美食。

但其实薯条并不是传统法餐，至于其名字为何与法国有关，有两种比较流行的说法：

一说其实炸薯条源于比利时。一战期间，美国人在比利时打仗时迷恋上了薯条的美味。而当时比利时军中的通用语言是法语，因此美国人就称之为French fries；另一种说法认为，French指的是薯条的烹饪方法——法式深油炸。

虽然和法国的关系没有那么密切，但是作为美食大国，法国人也很喜欢和重视这种令人快乐的食物，并追求将其做到极致。

为此，法国一家网站Les-Friteries.com每年都会为法国的薯条店打分排名，邀请网友为全法卖薯条的餐厅投票，十年如一日。近日，这家网站为法国1428家店排了名，评选出了法国最好吃和最受欢迎的十家薯条店。

“我会让薯条中场休息一小时”

根据Les-Friteries.com网站的数据，在法国北部上法兰西大区加来海峡省的埃尔桑库皮尼市（Hersin-Coupigny）中，一家名为“Friterie Hersinoise”的餐厅以压倒性的优势夺得第一。这家餐厅在去年的榜单中排名第二，今年终于夺得榜首。

经营这家餐厅14年的两姐妹Nelly和Peggy，对于餐厅能取得这样的成绩感到十分兴奋。她们认为自己成功的秘诀很简单——就是充满激情和努力工作。

不过，Peggy还是揭秘了她们薯条好吃的秘诀：“每一根薯条我们都使用葵花籽油炸制。每天早上10点开始，我们会用150°C的油温将土豆条先炸6到8分钟。”

店员继续说到，“第一遍炸完后，我们会将薯条捞出静置，让它们中场休息到11点30分开门前。开门后，我们再将油炸锅调到180度，复炸至薯条呈现出美丽的金黄色，令顾客满意。”

在Les-Friteries.com网站上，顾客评价“Friterie Hersinoise”家的薯条时写道“这些酥脆却非常柔软、火候恰到好处薯条，一瞬间就把我的味蕾征服了”“有时我会在半夜突然想吃到它们。”

从去年开始“Friterie Hersinoise”就尝到了网站排名靠前的红利。“去年不认识我们的人发现了这家薯条店并连续光顾，这非常令人高兴”，Nelly解释道，去年榜单发布几天时间，店里的营业额增长了30%。

今年为了庆祝夺冠这个称号，Nelly和Peggy打算为他们的员工精心准备一份礼物：“我想他们要坐飞机了，我们要带他们去某个地方。他们有人从来没有坐过飞机，也从来没有去度假。我们想给他们一次难忘的旅行，不过目前目的地仍然保密。”

前十名中有9家来自法国北部

排在榜单上第二、三位的薯条店，则是来自上法兰西大区加来海峡省的格勒奈市（Grenay）的“Chic Frite”和“La Friterie du Parc”。

2021年排名第一的是来自上法兰西大区北部省瓦布勒希市（Wambrechies）的“Friteàdorer”2022年排名降低至第四名。

2022年法国最佳薯条商店前10名：

1.埃尔桑库皮尼的Friterie Hersinoise（加来海峡省）

2.敦刻尔克的Chic Frite（诺尔省）

3.格勒奈的La Friterie du Parc（加来海峡省）

4.瓦布勒希的La friteàdorer（北部省）

5.阿尼什的Burger Magic（北部省）

6.康布雷的Chez Delphine（北部省）

7.朗格勒的Friterie chez Mel（上马恩省）

8.拉耶朗库尔圣奥勒的La Ch‘tite frite（北部省）

9.艾克斯努莱特的Chez Karine（加来海峡省）

10.伯夫里的Kat’Frites（加来海峡省）

小编发现这些店大都靠近比利时，看来French fries的来源或许真的和比利时关系更近。

那么，榜单上的这些店你去过吗？味道如何？

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