碳排太高都怪奶牛？！法国审计法院呼吁：少养牛 少吃肉

【欧洲时报5月24日编译】监管法国公共账户的法国审计法院（la Cour des comptes）近日评估了法国各经济部门的温室气体减排状况，并在22日发布的一份报告中建议“大量减少”牛的数量，因为牛是农业部门造成太多碳排放的“罪魁祸首”。

审计法院：少养牛少吃肉

综合法国《20分钟报》、CNEWS报道，“畜牧业对气候的影响是不利的。”法国审计法院22日表示，牛、羊等反刍动物消化过程中会释放大量甲烷，这种气体的温室效应是二氧化碳的25倍，而农田的碳捕获能力远远不能抵消这些排放。目前，仅甲烷一项就占据了法国农业排放量的45％。

法国是欧洲最大的牛肉生产国，也是仅次于德国的第二大奶牛畜牧国。眼下法国有1700万头牛，占全国总排放量的11.8%。因此，根据审计法院的说法，“法国要遵守减少甲烷排放的承诺……就必然要大幅减少牲畜数量”。

虽然目前法国乳牛与肉牛的数量在过去6年内已经减少了10%，而且据法国政府估计，牛的数量至2035年将减少至1500万头，2050年将减至1350万头，但审计法院认为还不够，并指出现在的数量下降是源于农民数量减少造成的“被迫”下降，而不是来源于“真正的国家控制”。

审计法院还提出了另一个应当减少奶牛数量的论点：国家目前对农民的援助“非常昂贵”，2019年的相关支出为43亿欧元。因此，有必要节省开支。报告建议，政府应“更好地支持养殖者”，将他们“重新定向到其他生产系统或改变其专业方向”。

审计法院还提出，法国人应遵循卫生局建议，每周消费不超过500克的红肉。如今，28%的法国人吃得更多。

养殖者：这不是简单的数学题

“看到我们的营生必须被停止或大幅减少，本就越来越少的农民心情可谓五味杂陈。”法国最大的农业联盟法国农业生产者联合会（FNSEA）主席阿尔诺·卢梭把审计法院的报告形容为“真正的伤害”。

在他看来，法国畜牧业可以通过创新来减排，比如牛饲料中的添加剂有望减少甲烷，而不需要逼着农民离开畜群。“如果没有牛，就不会有人保留草地。”

对法国农民工会农民联盟的发言人尼古拉斯·吉罗德而言，“这不是简单的数学题”。他指出，根据饲养条件的不同，“奶牛可以在社会、环境和食物方面发挥作用，抵消其对气候的负面影响。”