香飘五洲，中国食品出海掀新潮

近些年，随着中国贸易与文化影响力的提高，被中国食品、调味品、零食的独特滋味俘获“芳心”的外国消费者也越来越多。

在激烈的国际竞争与纷繁复杂的经贸环境中，中国食品以创新带来了舌尖新体验。

预制中餐 情怀不减

易操作、用时少、便携带、适用多场景……近些年，作为中餐创新中不容忽视的一股力量，预制菜正悄然成为现代餐饮界的新宠，火热海内外市场。

据海关统计数据，2023年，经广东出口的预制菜就达317亿元。

“对于6000多万海外华人华侨而言，中餐始终是难以割舍的情怀，中餐出海正在掀起新的热潮。作为中华美食文化走向世界的重要载体，预制菜为中餐出海提供了新的助力和更大的空间。”中国食品土畜进出口商会相关负责人说。

刚刚结束的春季广交会上，一批预制菜企业在开拓国际市场方面取得了不俗的成绩。广东、山东、福建、湖北等地许多预制菜企业的各派“拿手菜”和特色佳肴“圈粉”了不少境外采购商。

“东南亚和欧洲采购商特别青睐鱼糜制品、鱼罐头和鱼丸、鱼饼等预制菜。”广东省中山食品水产进出口集团有限公司的业务员说。

将中国美食的魅力传递给全球食客，需要企业与行业组织同向而行，合力创新。食土商会在本届广交会同期举办了“广交行业趋势对话会—产业互联网赋能预制菜出海”活动，邀请食品出口行业及互联网、物流、检验检疫方面的专家和企业一同为预制菜出口难点和堵点献计献策。

“推动中国食品‘走出去’，必须坚守食品安全标准。预制菜企业更需紧跟全球化趋势，提升品牌影响力。” 会上，食土商会副会长于露说。

焕新出彩 有滋有味

调味品在烹饪中国美食时不可或缺。正是借助中式酱油、香醋、十三香等调味品的点睛之笔，独特的中国味道才成为世界美食界的翘楚。

始创于1958年，广东省食品进出口集团有限公司的“珠江桥”牌演绎了超过半个世纪的美味传奇，是中国首个出口全球的酱油品牌，为100多个国家和地区的家庭、餐饮及食品加工提供一站式厨房服务，成为连接东西方饮食文化的使者。

由珠江桥牌产品烹饪的美食不只有中式，还有西式、日式、泰式等多国料理。用最直接的方式体验产品的色、香、味，可更加清晰地向B端采购商展示产品特点。

“前期做功课阶段，我们就根据各大平台的产品搜索热度趋势，选择在海外市场关注度高的产品参展，结合现场试吃的体验式营销，将产品与更多的应用展示给采购商。”企业负责人告诉记者。

不仅如此，上述负责人表示，珠江桥牌充分利用产品的生产技术和研发技术优势，助力工业食品渠道及潜在本土化生产渠道的拓展，力求实现从“品牌及产成品走出去”到“技术及服务、品牌授权一并走出去”的贸易模式升级。

崭露新篇 营养健康

功能性糖果、巧克力、饼干、健康凉果……广东展翠食品股份有限公司的系列休闲食品吸引了来自东南亚的采购商。

“我们主打健康生活理念，主推药食同源的佛手果休闲食品。佛手软糖、佛手果糕等都富含天然活性成分。”据企业负责人介绍，作为佛手果食品深加工企业，广东展翠食品股份有限公司是专业从事健康功能食品生产、农副产品精深加工的高新技术企业，也是农业产业化国家重点龙头企业。其自主品牌展翠和SUNTREE远销80多个国家和地区，已建立稳定的海内外营销网络。

尤为让东南亚采购商感兴趣的是，得益于领先的佛手果精深加工技术，展翠不仅建设了国家佛手果综合标准化示范区，而且是广东省级非物质文化遗产“凉果制作技艺（潮州佛手果老乡黄制作技艺）”项目保护单位，拥有从佛手果种植、加工到展销、文旅的完整产业链。

“近两年全球市场对健康、营养食品的需求增长很快。听说你们在富含植物功效成分健康食品开发领域获得了数十项专利。我们可以合作的领域非常广啊！”东南亚采购商表现出深厚的兴趣。