英国糖税大获成功？世卫报告：建议扩展到蛋糕、饼干和巧克力

健康专家近日表示，英国的糖税在改善人们的饮食方面非常成功，因此应该将其推广到更多品类，包括蛋糕、饼干和巧克力上。世界卫生组织希望下一届英国政府扩大征税的覆盖范围，以帮助解决蛀牙、肥胖、糖尿病和其他疾病。

英国《卫报》报道，这一呼吁发表在世界卫生组织的公报上，该报告敦促世界各国政府利用食品的重新配制来解决日益严重的超重危机。

报告作者、伦敦玛丽女王大学的专家分析了两项英国旨在使食品更健康的旗舰政策的结果——分别于2018年和2015年推出的糖税和减糖计划。

其中，对软饮料行业征收糖税使2015年至2020年间，此类产品的糖总销量下降了34.3%，许多碳酸饮料的含糖量也大大降低。

专家们在为世界卫生组织撰写的分析报告中写道，但在同一时期，减糖计划只使其涵盖的日常食品生产中糖的使用量下降了3.5%。

该报告的合著者、伦敦玛丽女王大学公共健康营养学讲师卡瑟·哈什姆表示，大臣们应该尝试对更多甜食征收类似糖税的税目，征收对象是那些尽管公司被要求在2020年前将糖分减少20%，但其糖含量仍与2015年几乎一样高的食品。

哈什姆说，根据英国政府健康改善与差异办公室的数据，三种产品的含糖量只出现了小幅下降，巧克力减少了0.9%，饼干减少了3.1%，蛋糕减少了3.2%。她补充说，糖税还可以用来减少星冰乐、奶昔和珍珠奶茶等饮料中的糖含量。

该分析报告称：“鉴于对软饮料行业征收糖税在激励产品重新配制上已被证明是成功的，因此我们建议政策制定者考虑对其他糖摄入量主要来源的产品征收类似的税。”

研究还发现，糖税有助于减少少女肥胖问题，并使因蛀牙就医的儿童人数下降。

报告作者之一、伦敦玛丽女王大学心血管健康教授格雷厄姆·麦格雷戈管理着健康研究和活动组织“减糖行动”和“减盐行动”。

“不健康的食物含有过多盐、糖和脂肪，缺乏水果、蔬菜和纤维，其是目前世界上导致死亡的主要原因。新政府需要控制食品行业，而不是屈从于其产品。”他说，通过法律手段限制盐、糖和脂肪的摄入量将迫使生产商生产出更健康的产品，从而减少中风、心脏病发作和癌症病例，这些病例大都与不良饮食习惯有关。

而肥胖健康联盟的负责人凯瑟琳·詹纳表示，在“政府和行业十多年来都未能”改善饮食习惯之后，从要求企业自愿提高产品的营养价值，转变为通过征收糖税来强迫企业这样做是必要的。她还支持专家们呼吁政府部门确保婴幼儿食品减少含糖量。

针对这一报告，英国卫生和社会保障部表示，由于大选，他们无法对此发表评论。