英国食品通胀太厉害 消费者叫苦不迭

发布日期:2023-06-18 09:09:12来源:新华社作者:
美欧多国通胀水平近期显示缓和迹象,英国的通胀数据却仍然高于预期,食品价格的通胀率更是接近历史最高值。食品价格飙升让民众叫苦不迭,政府想要实施食品限价,却引发超市零售商抗议。

美欧多国通胀水平近期显示缓和迹象,英国的通胀数据却仍然高于预期,食品价格的通胀率更是接近历史最高值。食品价格飙升让民众叫苦不迭,政府想要实施食品限价,却引发超市零售商抗议。

产品“瘦身”消费“缩水”

新华社报道,英国国家统计局最新数据显示,英国4月消费者价格指数(CPI)同比上涨8.7%,高于市场预期的8.2%,并且仍远高于英国央行2%左右的目标水平。其中,英国食品和非酒精饮料的价格同比涨幅为19.1%,已经接近历史最高值。有专家警告说,惊人的食品价格将超过能源费用,成为构成生活成本危机的核心。

近一年时间里,食品价格持续上涨,英国消费者叫苦不迭。以英国家庭消费的日常品黄油为例,不少品牌黄油虽然价格不变,但分量已经从标准的250克降低到200克。

“我看到价格以为没有变化,因为黄油包装从正面看起来与从前一样。”面包师蕾切尔·卢卡斯告诉记者,她每周要为自己的蛋糕店采购6公斤黄油。“直到我拿起它们,才意识到它们更‘苗条’了。我不得不把它们放回货架。”

据英媒统计,巧克力、薯片、饼干等缩水的分量最为明显。英国巴克莱银行的一项研究显示,2/3的消费者注意到超市食品分量缩水,83%的消费者担心这种趋势会继续增长。

为应对价格上涨,卢卡斯也和很多英国民众一样,被迫减少购买涨价的食物。她说:“我现在每周吃一次鱼,而不是原来的三次。”英国国家统计局的数据也显示,大约有一半英国成年人表示减少了食物的购买量。

餐饮业也同样受到影响。伦敦一家餐厅的厨师斯蒂芬·希金森对记者说,他不得不将菜单里的真鳕换成成本价更低的绿青鳕。

“它与真鳕非常相似,但肉质更硬。真鳕价格上涨了30%到40%,而绿青鳕价格只有鳕鱼的一半,”希金森说。他还被迫放弃使用传统的黄油酱,以免成本飙升导致菜品涨价吓跑顾客。“你得保持灵活,否则餐厅就会瘫痪。价格每天都在变化。”

限价“拉锯战”

英国央行一直在加息,试图控制通货膨胀。英媒近日报道,眼下政府还考虑采取另一项措施来帮助抑制价格上涨——对基本食品的价格设上限。但消息刚一报道,就引起各大超市的强烈反对。

英国多家大型超市和英国零售商协会都发表声明称,限价不会对抗击通胀起到任何帮助,政府应该更多关注引发通胀的根本原因,而不是设置花哨的价格上限。

英国国家统计局认为,食品价格的大幅上涨主要是因为供应短缺,而导致供应短缺的原因包括:俄乌冲突对全球谷物和化肥供应以及欧洲能源价格产生了重大影响;英国劳动力短缺,导致一些农作物无法收割;欧洲和北非的干旱和寒流导致进口食品价格上涨。

为应对通胀,一些欧洲国家,如匈牙利和克罗地亚,已经实施了食品限价。法国政府最近也与一些主要零售商达成协议,表示要将主要食品价格降至“可能的最低水平”。

英国智库凯投宏观的经济学家尼尔·希尔林说:“食品通胀飙升反映了过去18个月全球农产品价格上涨,能源价格上涨也推高了食品生产成本。”

希尔林认为,食品限价可能导致食物短缺,适得其反。“实施价格管制可能会抑制新的供应和鼓励额外的需求,只会使当前的食品通胀冲击更加严重。”

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