法国：难为无米之炊 集体餐饮工会敦促校餐涨价

法新社报道，负责提供学生餐的全国集体餐饮工会（SNRC）要求客户（学校等机构的集体食堂）将合同价格提高至少9%。

SNRC在公开信中称：“如果做不到，我们将要求解除合同的权利。”该组织包括Sodexo和Elior等大型餐饮集团，以及餐饮和服务业全国联盟（SNERS）。

签署公开信的SNRC成员称一年内原料价格上涨了“超过12%”，并且“业界工资成本增长了7%以上”。他们声称：“三年来，我们行业一直身处历史上最严重的危机，价格还在不断上涨，我们已经无法继续经营。”

公开信写道：“电费将在年内增加三倍……现在食堂每提供一份餐饮，就意味着我们多赔一份钱。”

SNRC指出，最高行政法院在9月15日批准了合同修改：“一些机构已经这样做了，我们真诚地感谢他们”。

家庭工会消费者联合会（CSF）在8月底警告食堂成本不可持续的问题。它在关于学年初期成本的年度报告中指出，许多地方机构还不知道来年的食堂价格，并预测相关价格在2022年9月或2023年1月开学时可能会上涨。

今年夏天开始，餐饮专业人士已加紧施压，一些机构接受了平均7%的价格增长。

法国3万所学校的320万名儿童每天在食堂吃由SNRC旗下企业提供的食品。该行业雇佣了10万名员工。