有机商店陷倒闭潮 法国人不喜欢有机食品了吗？

【欧洲时报3月3日编译】由于顾客减少，2022年法国有机商店遭遇“倒闭潮”。法国人不再喜欢有机产品了吗？最新调查显示性价比是主要原因。

信任度下降

综合法国《资本报》、生态学专门网站Reporterre报道，3月2日，战略咨询公司ObSoCo公布了为法国有机农业发展推广机构Agence Bio进行的有机产品认知和消费晴雨表第20期结果。调查显示，与2021年相比，法国有机食品的常规消费者比例下降了16个百分点。自2021年以来，一年以上没有消费过有机食品的人的比例几乎翻了一番，在2022年达到了17%。

调查还显示，法国人对保证质量和/或环保的标签越来越不感兴趣。“虽然整体上感兴趣的比例仍保持高位，但呈下降趋势。2022年，65%法国人说他们会注意看AB（生态农产品）标志，但与2021年相比下降了11个百分点，回到了2015年的水平。”报告指出，关注度下降是因为消费者的注意力转移到了别的方面，“在通胀的背景下，消费者首先会看价格”。

除了价格太高，消费者不选择有机食品也有信任度下降的原因。对于“为何不吃有机产品”的问题，受访者回答的第二大理由就是“怀疑这些产品是否完全有机”。在不购买有机食品的人群中，57%的人提出了这个观点，与2021年相比增加了17%。

“起初，做有机食品的都是专门品牌，现在各大品牌与私人品牌纷纷入局，反而让这类食品的专业性受到了质疑。”报告写道。

Terra Nova智囊的一份报告中也提到，许多有机食品，比如进口咖啡或异国水果都在国外种植生长，这更引起了人们的怀疑。许多人宁愿购买本地、便宜的产品，认为更实惠，更值得信任。

未来情况可能更糟

这份晴雨表并非空穴来风。2022年，法国有机产品商店接连倒闭。根据专业杂志《Bio Linéaires》的统计，2022年截至12月15日，法国有224家连锁或独立有机农业店面倒闭，而开业的只有111家。

事情几乎是在一夜间发生的。报道称，有机产品的消费十年来一直以两位数增长，而2022年，有机零售的销售额史无前例地下降了12%。

法国有机连锁店铺Le Grand panier bio的首席执行官伯特兰·佩罗在该行业已经奋斗了20年，2021年6月新冠疫情限制措施取消后，他发觉“一夜回到了15年前”，虽然店铺仍有一批忠实顾客，但那些近年来才改用有机产品的年轻消费者现在却极少光顾。

拥有195家独立店铺的Accord bio有机店铺联盟财务主管埃里克·纳塔利说，他们在2022年关闭了17家店铺，其中14家是经济因素。他指出，新冠疫情后，人们会削减食物预算而用于娱乐方面，此外，通胀与购买力下降也会将消费者推向更便宜的店铺。

在此背景下，大众零售业似乎也开始与有机食品保持距离。家乐福已经将其旗下的几家有机超市商Bio c'Bon改为家乐福普通店铺。在各大商超中，有机食品也越来越少。

然而，最糟糕的情况可能还没有到来。佩罗认为，随着今年能源账单的持续上涨，如果不采取任何措施，80%的有机商店——也就是2000家店都会最终倒闭。