餐博会关注智能化

“小手一动，在家撸串”“不用出门，现磨咖啡”“刚一转身，面条做好”……这些神操作，在家就可以实现！这是记者在近期举办的第十四届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会（以下简称“餐博会”）上看到的场景。

智能化作为一种现代科技发展趋势，正在逐步渗透到我们生活的方方面面，记者在本届展会上看到，贝兼贝智能科技公司研发的24小时无人烧烤机充分满足人们撸串的喜好；在COFE+的机器人咖啡亭，全智能、多品类的机器人可以现磨咖啡；智能炒菜机、面条机解放大厨的双手，做出的酸辣土豆丝获观众点赞；可降解植物餐具取材与甘蔗浆板，用完可填满堆肥，真正做到回归自然并可支持植物生长。

云嵩智能是一家专注于餐饮智能设备和解决方案的创新型科技公司。在企业展位上，记者看到一款云嵩智能分饭机。该公司负责人张先生介绍，云嵩智能分饭机有一项技术，可以让米饭长效保鲜。他说，该款产品可以通过精准调控温度、湿度及外部环境因素来调节米饭保鲜参数，从而保持米饭的最佳口感和营养价值。