泉州市美食交流代表团访问法国 法国福建商会助推家乡特色

6月6日，正在法国访问的泉州市美食交流代表团受到了法国福建商会的热情接待，并举办了泉州美食及非遗展示、交流活动。

法国福建商会会长蔡国伟、巴黎中国文化中心主任王萌、法国华侨华人会第一副主席丁仕定、法国潮州会馆会长许葵、法国青田同乡会会长周伟、法国法华工商联合会会长梁丽华、欧洲时报文化传媒集团总裁、《欧洲时报》社社长钟诚等多位旅法侨领、文化界代表与福建乡亲共同参与了当天的活动。此次活动不仅是一场乡情浓郁的聚会，更成为泉州美食与法国文化交流的桥梁。

活动现场，中国国家级非物质文化遗产——泉州提线木偶戏率先登场。生动的表演技艺赢得阵阵掌声，也为整个晚会定下浓厚文化氛围。蔡国伟表示，这是一次“共话乡音、共谋未来”的盛会。他代表全体商会成员热烈欢迎泉州代表团来访，并感谢泉州市委市政府对侨界工作的长期支持。他指出，泉州素有深厚的饮食文化积淀，作为申报“世界美食之都”的中国城市，法国福建商会将全力助力泉州美食“走出去”，推广泉州风味至法国和整个欧洲，以美食为媒，讲好泉州故事。

巴黎中国文化中心主任王萌在致辞中表示，美食是文化传播的重要载体。他以自己的亲身经历讲述了对泉州文化的深刻印象，并表示，泉州独特的非遗与饮食传统将在中法文化交流中扮演更重要角色。中国文化中心将全力支持泉州美食在法国的推广，推动其走入法国家庭、走上世界餐桌。

泉州市委常委、“世界美食之都”申创办公室主任蔡天守对法国福建商会和广大侨亲的长期支持表示感谢，并高度评价旅法闽商在文化与经贸领域的积极贡献。他强调，泉州拥有深厚的美食文化和强大的产业基础，是中国参评2025年联合国教科文组织“创意城市网络·世界美食之都”的唯一城市。这不仅是泉州的荣耀，也是一项全方位展现中华文化魅力的契机。他诚邀旅法乡亲回乡考察、投资兴业，共同推动泉州美食文旅产能跃升国际舞台。

当晚还举行了“泉州美食推荐大使”授证仪式，蔡国伟、王萌、黄美娜、徐轶、曾永革、郑劲松、蔡平配等嘉宾获此殊荣。活动尾声，泉州提线木偶戏再次登台献艺，再度赢得观众喝彩。蔡天守向蔡国伟赠送国家非遗泉州刻纸。

代表团此行还在联合国教科文组织总部，进行泉州美食文化国际推介，并与法国华侨华人餐饮总会签署合作协议，深化中法美食文化交流，助力泉州“世界美食之都”申创工作。

泉州作为闽南菜的重要发源地，凭借安溪铁观音、永春老醋、德化瓷器等地标产品及丰富的文旅资源，正加快构建“文化根脉+产业基础”双轮驱动体系。目前，全市餐饮市场主体已超10万户，从业人员近50万，年举办外烩高达20万场，产值超60亿元，展现出强劲发展潜力。