欧洲哪国人给小费最大方？研究：法国人其实很慷慨

【欧洲时报9月16日编译】根据Lightspeed的一项研究，在法国，顾客通过电子付款而支付的小费平均金额在两年内增加了12%，支付频率也明显增加。

法国《回声报》报道，与人们的普遍看法相反，法国人在餐厅支付小费时相当慷慨。Lightspeed是一家为餐饮和零售行业提供数字解决方案的平台，该平台研究显示，2023年至2025年期间，在法国，人们刷卡支付时为服务人员支付的小费平均金额上升了12%，达到4.70欧元。

同一时期，付小费的频率也增加了170%。去年6月，10.3%的数字交易记录中包含了小费。在巴黎甚至达到了18%。

“除了当地居民的购买力通常较高，还有许多外国游客。对一些人来说，比如美国人，给小费是他们日常生活的一部分。更重要的是，巴黎的选择范围很广，许多高端餐厅的小费金额都更高。”Lightspeed业务转型总监劳拉·斯塔尼奥（Laura Stagno）说。在里昂和马赛，这种情况也在蔓延。

不同细分市场的做法各不相同。在美食餐厅，作为服务奖励的平均金额在20欧元到37欧元之间，25%的顾客小费计入账单。

随着刷卡支付小费数量的增加，餐饮业参与当前关于12月31日后是否保留法国小费免税地位的讨论变得更重要。餐厅老板们正为保留小费免税而竭尽全力。

法国在这方面是欧洲最慷慨的国家之一，即使瑞士人的支付频率在15%到20%之间，金额通常超过5欧元。“瑞士的食物更贵，所以按百分比计算，小费自然会增加。小费有很强的文化维度。”劳拉说。在英国，“服务费”会清晰地列在账单上，而法国则包含在账单中，不会单独列出。在英国，只有约3%的顾客会在用卡支付时多付一些小费。

在德国，大多数交易都包含小费，比例超过30%，但小费金额比法国要少，平均为3到4欧元。比利时是本次研究中小费使用率最低的国家，只涉及2.6%的交易，平均金额为2.90欧元。