德国啤酒销量明显下降 年轻人：喝醉一点也不酷

【欧洲时报7月30日编译】许多人想到德国时，脑海中浮现的第一个画面便是拍着大腿打着热情的音乐节拍，穿着刺绣的皮裤，最重要的是，还要有一升大的啤酒杯。慕尼黑啤酒节最能体现德国的啤酒文化，每年9月，数以百万计的狂欢者来到巴伐利亚州首府，享受16天的美酒、面包和香肠。但这就是刻板印象，现在德国人越来越节制，饮酒量也在下降。

英国《卫报》报道，在今年9月21日啤酒节开幕之前，慕尼黑市中心开设了一个新的无酒精啤酒花园，由市长亲自揭幕。这里供应各种非酒精饮料，从无酒精鸡尾酒到无酒精拉格啤酒。这反映了德国社会一个更广泛的趋势：自20世纪90年代以来，啤酒消费量一直在稳步下降，目前人均饮酒量每年仅为88升。要知道，在柏林墙刚倒塌时，这一数字接近143升。啤酒节期间的酒精消费量也明显下降：2019年，630万游客饮用了约730万升。去年，有创纪录的720万人参加了活动，但消耗仅为650万升。

作为时代变迁的标志，慕尼黑最古老的啤酒厂奥古斯丁（Augustiner）首次推出了无酒精的清啤。

不过，无酒精啤酒在德国并不是新鲜事。当国际精酿啤酒厂梦想着研制出有啤酒花、却不会令人宿醉的调配饮品时，德国人正在将无酒精啤酒作为含维生素的饮料进行营销。

德国联邦统计局的数据显示，2011年至2021年间，非酒精啤酒（酒精含量低于0.5%）的产量增长了74%，目前约46%的德国人选择这类饮品。这一趋势在很大程度上也和代际相关。德国Z世代对酒精的兴趣不如其父辈，只有24%的人经常喝啤酒，而千禧一代为33%，X世代为35%。葡萄酒消费也有类似的下降。

这种转变有很多原因。年轻人更加意识到酗酒的危害，并加以批判，因为他们知道酗酒对前几代人造成的伤害。许多人更加关注健康并热爱运动，非常清楚酒精带来的负面影响和多余的高热量，新冠疫情无疑加速了这一趋势。此外，生活成本危机导致许多年轻人在晚上外出时捉襟见肘。

最重要的是，在许多年轻的社交圈子里，喝醉这件事并不酷。张扬却又特立独行是一种失礼行为，即使是在像Berghain这种柏林最高档的、不受约束的电音夜店里也是如此。如今，除了可乐和雪碧，人们有更多更令人兴奋的非酒精饮料可以选择，所以减少饮酒或完全戒酒从未如此容易过。