东方美食在意大利蓬勃发展

根据餐饮预订平台TheFork的调查，东方美食在意大利蓬勃发展，不仅在餐厅数量上增长迅速，饮食质量也不断提升。

Ilfattoalimentare网报道，根据该平台在2022年10月至2023年9月期间的数据，在意大利新开业的餐厅中，披萨餐厅仅占15%。相比之下，提供东方美食的亚洲餐厅占比为17%，仅次于意大利本土风味的餐厅，后者占比高达55%。

整体而言，亚洲餐厅在大城市中分布较多，米兰以141家名列榜首，罗马有127家，都灵有56家。意大利有250座城市至少开设了1家亚洲餐厅。

虽然意大利本土菜系仍占据主导地位，但亚洲餐厅在外国风味中名列前茅，有10家餐厅入选TheFork平台评选的“全意百强餐厅”。