意大利餐桌上的农药残留减少 但水果成了重灾区

【欧洲时报12月27日编译】意大利环保组织联盟最新公布的调查显示，去年民众食用食品中的农药残留量较上次调查有所减少，从之前的44.1%降至39.21%。但协会警告民众仍不要放松警惕，特别是水果中的农药残留仍然严重，超67.96%的水果样品含有一种或多种农药残留——在84%的梨、83%的桃子和53.85%的辣椒中发现了农药残留，在香蕉、猕猴桃和芒果等外来水果中发现的不合规农药残留比例最高。

综合意大利安莎社、《共和国报》报道，根据调查，蔬菜的情况略好，68.55%的分析样本中没有化学残留物。在加工食品中，全谷物食品和葡萄酒是“合标残留量最多的食品（分别为71.21%和50.85%）”。921个动物源性样品也表现良好，88.17%的样品中未发现残留物。

通过分析检测到的农药残留可以发现最常见的农药残留物是啶虫脒、咯菌腈、啶酰菌胺、二烯酰吗啉，但也有被禁用的新烟碱类农药，在桃子、柚子、黑加仑、香菜籽和绿茶粉关联样品中检测到噻虫啉，在橙子、柠檬关联样品中检测到吡虫啉，在咖啡关联样品中检测到噻虫嗪。以上数据涉及在15个不同地区收集的有机和传统农产品样本。

样本中，常规和无残留样本占总数的59.18%（上一年度调查结果为54.8%），但意大利环保组织联盟称，“令人担忧的是，尽管在法定限度内，但在15.67%的常规样本中检测到了一种农药残留，23.54%的样品中检测到了多种农药残留。这些数据，尤其是多种弄农药残留方面的数据，敲响了警钟。

令人欣慰的是，在送检的有机产品中，只有1.38%的样品检测到了微量杀虫剂残留，这种污染可能是由于有机产品的种植地接近传统耕作种植地，从而产生了的所谓“漂移效应”。

通过分析各种食品发现了95种与农药有关的活性物质，特别是在3个葡萄干样品中检测到17种残留物。进口产品也监测到了多种残留物，在一个原产于柬埔寨的辣椒样品中发现了多达28种残留物。

尽管今年的数据显示食品中农药残留量普遍下降，但意大利环保组织联盟仍提醒民众不要放松警惕，并向意大利和欧洲机构发出呼吁，要求采取立法行动。

事实上，欧盟已发布明确指令，要求大幅减少食品中的合成化学物质，其中“从农场到餐桌”战略设想到2030年必须将农药使用量减半。

有鉴于此，该组织呼吁在现有科学数据的基础上制定一项关于多种农药残留的国家法律。同时，该组织将继续与草甘膦作斗争，草甘膦的合法使用近期被延长了10年。