买不起了？2023年法国香槟消费量显著下降

【欧洲时报12月13日编译】香槟是法国生活艺术的象征，在节日餐桌上更是备受赞誉。然而，在通货膨胀的大背景和法国预算紧缩的影响下，今年法国人也开始“忍痛”放弃香槟。

法国《费加罗报》报道，随着物价越来越高，法国人香槟喝的越来越少。法国最大超市集团勒克莱尔（E.Leclerc.）的老板米歇尔-爱德华·勒克莱尔（Michel-Edouard Leclerc）近日在法国BFMTV节目中直言，“香槟的销量正在下降……意大利起泡酒、科瑞芒起泡酒（crémants）都已经取代了香槟的位置”。

“过去一年中，香槟酒的销售量急剧下降。”咨询与分析公司Circana消费品专家艾米丽·梅耶尔（Emily Mayer）也说。根据该公司及其同行尼尔森公司（NielsenIQ）报告，2023年法国大型商超中香槟酒的销售量将比上一年下降约20%。

在过去的两年中，通货膨胀持续挤压家庭预算。根据NielsenIQ的数据，2022年1月至2023年8月期间食品价格上涨了18%。在消费者持续勒紧裤腰带的过程中，他们开始不买非必须商品——香槟和烈酒也在其中。“在消费者权衡利弊下，今年酒精的消费量呈下降趋势。”NielsenIQ的高级零售顾问雅尼斯·切姆拉尔（Yannis Chemlal）说，“而在所有酒中，香槟属于节假日的昂贵的消费品，因此受到的影响更大。”

销量下降的原因也来自香槟价格的上涨。根据Circana与NielsenIQ的计算，香槟的平均价格在一年内上涨了10%到12%。现在一瓶75毫升标准香槟的平均价格为23欧元。

这也是为什么越来越多法国人消费者转而购买意大利气泡酒普罗赛克（Prosecco）或科瑞芒起泡酒（crémants），它们“每升价格便宜五倍，在过去一年中价格上涨较为温和”。梅耶尔指出，这些香槟替代品的平均价格约为6欧元。特别是意大利普罗塞克作为开胃酒很受欢迎。切姆拉尔说，普罗塞克在50岁以下的法国人中尤其流行，今年的销量猛增了9%（科瑞芒起泡酒的销量增加4%）。

香槟行业试图对此做出解释。香槟酒厂联盟（UMC）主席兼香槟联合会主席大卫·沙蒂永（David Chatillon）说，今年香槟酒发货“与2022年相比下降了约5%”，原因之一是“2022年的销量创下新高”。他还将原因归咎于经销商在去年因为担心短缺而“过量库存”。

咨询公司认为，收成较差导致供应紧张，从而导致超市产品缺货也是香槟酒销量下降的原因。但沙蒂永认为这种说法没有道理：“我们很久以前就建立了一个储备系统。在有盈余的年份，我们将葡萄酒储备起来。如果年份不足，这些酒就会从储备中取出。”