年度通胀盘点：除燃料外其他品类无不涨价

根据法国国家统计局（INSEE）的数据，自2022年以来，大多数日常用品的价格都在迅速上升。法国4月份的消费者价格指数上涨5.9%。2022年夏季以来的持续上涨也掩盖了不同日用消费品之间的巨大差异。

燃料价格：年降14.6%

燃料价格有所回落，但下降幅度（-14.6%)尚不能弥补2022年春季俄乌战争爆发带来的冲击。燃料价格在2022年6月达到顶峰：与2020年相比，柴油价格上涨近50%，汽油价格上涨近40%。目前燃料价格仍然高于俄乌战争前的水平。

供暖：年增3.8%

在过去一年里，家庭供暖支出的变化形成鲜明对比：为大约1000万法国人供暖的重油（fioul）价格在2022年秋季稳定后下跌，但天然气价格明显攀升。

面包、谷物和意面：年增23.2%

在达到历史最高点（2022年5月中旬每吨438欧元）一年后，乌克兰的小麦价格已恢复到战前水平。自2021年底以来，面粉价格一直在持续上涨。根据INSEE的数据，面包价格一年增幅为13.8%。意大利面非常依赖硬粒小麦价格，此外能源、运输和包装成本继续推动该行业产品的上涨，该行业产品三分之二是靠进口。

糖：年增57%

自疫情以来，糖价稳步上涨。2017-2018年，一吨甜菜约为22欧元。如今，制糖商的采购价格为每吨50欧元。此外，天然气也是糖厂的主要成本项目。

食用油：年增35.3%

俄乌战争和投机现象加剧了菜籽油价格上涨，欧洲油菜籽种植面积增加正慢慢降低食用油价格。在橄榄油方面，西班牙收成因2021年初的霜冻浪潮以及2020年和2023年初的严重干旱而严重减少。

水果蔬菜：年增20.6%

新鲜蔬菜价格一年上涨9.2%。俄罗斯生产的氮肥占世界产量的四分之一，自俄乌战争爆发以来增加了农民的成本，但生产商也抱怨零售商的“利润过高”。

乳制品：年增24.6%

乳制品行业的增长持续了一年多：黄油增长26.2%，半脱脂牛奶涨价25.2%，奶酪价格增幅为22.4%。

肉、鱼和蛋：年增16.4%

一年内，牛肉价格上涨了13.3%。家禽（一年内增长19.7%）和鸡蛋（22.8%）的增幅更大。

酒水饮料：年增14.7%

自疫情以来，咖啡的价格增幅超过了20%。从长远来看，全球变暖可能会增加该行业的困难。

果汁方面，“原材料变得稀缺”：2023年，两个最大的生产国（巴西和美国）的橙子收成仅为3.33亿箱，相比之下2019-2020年的同期数据为4.54亿个。

此外，运费、包装价格、气候（特别是干旱）和能源成本增加都导致价格上涨。

就酒精饮料而言，价格上涨幅度较小，但足以抑制消费。在啤酒行业，困难形势迫使一些精酿啤酒厂关闭。与葡萄酒和烈酒不同，啤酒受到旨在保护农民报酬的《农业和食品法》（Egalim）影响，后者迫使酿酒商降低利润或将额外成本转嫁给消费者。