调查：法国粮食不稳定问题加剧 16%的法国人吃不饱

【欧洲时报5月18日编译】2022年，粮食不稳定问题加剧。根据生活条件研究和观察研究中心（Crédoc）17日公布的一项调查结果，16%的受访法国人在去年底表示“没有足够的食物”。从2022年7月到2022年11月，这一比例上升了4个百分点。

综合BFMTV、《费加罗报》报道，Crédoc与波尔多大学及法国国家农业、食品和环境研究所合作推出了这份“法国人的生活条件和愿望”调查。结果显示，2022年下半年，食品不安全问题加剧，16%的受访法国人吃不饱饭。同时，自称能“想吃多少就吃多少”的法国人从44%降到39%。2016年4月，这一比例为50%。

该研究称，近年来“粮食短缺”不断增加，自2022年以来“急剧增加”“存在于所有社会人口类别中”。

“高通胀，尤其是食品通胀，至少在一定程度上解释了为何这种形式的不稳定在加剧。四分之三受影响的人认为缺钱是他们困境的源头。”Crédoc说。

零售商对此表示认同，如5月10日，E.Leclerc超市集团的首席执行官米歇尔-爱德华·勒克莱尔（Michel-Edouard Leclerc）就说：“现在好肉卖不出去了，人们觉得它太贵了，鱼也是。”

相对收入，价格的飞升已让一些法国人无力负担，他们别无选择，只能不买肉类、鱼类或水果和蔬菜。

虽然在通胀率维持在2%以下时，这些取舍仍微不足道，但根据这项研究，最近几个月，这些取舍却在明显增加。因此，法国人正在进行调整：他们买最便宜产品，虽然质量不一定好，同时少买新鲜产品，因为这些更贵。

近四分之一（24%）25岁以下年轻人缺乏足够的食物。该研究指出:“相比之下，在50-59岁的人群中，这一比例为17%，在60-69岁的人群中，这一比例为7%。”女性、失业者、低收入者也面临同样的问题。

研究强调，粮食不安全“增加了其他形式的不稳定性”，如住房、关系孤立，“特别是健康”。52%缺乏粮食的人同样受到医疗保健方面的限制。

Crédoc警告:“那些自称患有残疾、慢性疾病或长期疾病，又或是健康状况不尽如人意的人，比那些自称健康的人更缺食物。”

研究表明，一般来说，无论年龄、性别或就业状况如何，处于粮食不安全状况基本上都与收入有关。法国总统马克龙日前宣布为中产阶级降低税收，其实这一阶层中的一些人也受到粮食不安全的影响。