餐馆食堂须说明肉类配料产地

法新社报道，法国政府3月6日通过《宪报》公布政令，餐馆和食堂今后必须说明加工食品中作为配料的肉类的产地。这是法国养殖业者多年来的诉求，目的是保护法国养殖业。

这项政令于7日生效实施，涉及各种传统的餐馆和食堂，以及专门出售外卖和送餐的餐饮机构，特别是所谓的“幽灵厨房”（dark kitchen）。必须说明的肉类包括餐饮机构买来的、已经预制或烹饪过的肉类（比如炸鸡块、火腿等），所涉种类包括牛肉、羊肉、猪肉和禽肉。

餐饮机构购买的生的、未加工的牛羊肉、猪肉和禽肉的产地说明由另一项政令规定，该政令有效期到今年2月29日，接下去将延长。

新政令的颁布是为了更好地执行Egalim2法律的规定，保障法国农民的收入。法国政府利用日前刚刚结束的农业展的机会，提出了一个“重新赢得法国养殖业独立性”计划，要求将标明肉类产地的规定扩展到加工过食品所使用的肉材。新政令也是对这个计划规定内容的落实。

政令规定，牲畜和禽类在同一国家出生、养殖和屠宰，才可以标明产自该国；如果不是这种情况，餐饮业者必须将出生和养殖地与宰杀地分别说明。

政令还规定，在某些情况下，可以不说明具体国家，代之以“欧盟”或“非欧盟”。

如果餐饮业者违反规定，将受到行政处罚，对自然人的罚款不超过1500欧元，对法人的罚款不超过7500欧元。