奥运餐饮遭冷遇 “食品银行”获益

在巴黎大区“食品银行”的一个仓库入口处，堆放着成筐的水果和蔬菜：这些连夜从奥运村收集而来的食物当天就会由各协会取走，随后分发给有需要的人。

法新社报道，这座仓库坐落于巴黎北部热讷维利耶（Gennevilliers）。仓库主管杜布瓦（Nicolas Dubois）介绍说：“奥运会期间，我们每天都回收大量水果和蔬菜，还有肉类和预制菜肴，奥运村是主要来源。”

奥运村“供货”

包括美国体操明星拜尔斯在内的多国运动员都曾批评奥运村提供的餐食，菜肴寡淡无味、食材质量欠佳以及份量少得可怜都是“槽点”。

但在接收食物的各公益组织看来，口味并非重点。73岁的司机曼努埃尔（Pinto Manuel）是一名来自瓦兹河谷省的志愿者。他表示：“分发食物时，人们不会挑挑拣拣。他们很高兴能吃到新鲜食材。”

曼努埃尔将一托盘干货被装进停在仓库院子里的白色货车，还有意外收获：从奥运村运来的几筐柠檬。他说：“货越多越好。”当天下午，他收到的食物就会送到协会受益人的手中。

当天早上，食品银行收集了不少捐赠：桃子、苹果、茄子和西红柿。数名志愿者负责在现场筛选，任务就是挑出因碰伤压坏而不宜食用的食材。

另外两名志愿者正在靠近仓库入口的小冷藏室内忙着处理各类新鲜产品。8月份通常是法国人的度假季节，许多志愿者都放弃了个人假期。

“与时间赛跑”

64岁的志愿者图里乌（Edwige Toulliou）将几包原味酸奶放进一个盒子里，同时介绍说：“我们按照类型和保质期进行分类，并剔除过期产品。”

她欣喜地表示：“我们很高兴以自己的方式参与奥运会的餐饮项目。这个项目旨在向最贫困人群提供未售出的食品以减少浪费。”

据报道，巴黎奥组会计划在奥运会和残奥会期间，在40多处奥运餐馆总共提供1300万份餐食。

自开赛以来，“食品银行”已经回收了30吨食物，其中一半通过热讷维利耶的仓库中转。另外两个公益组织“爱心食堂”和“失落环节”也负责收集过剩食品。

冷藏室另一个箱子里装满了保质期截至8月11日和16日的两批次牛奶米布丁。这些产品将被送至公益餐厅。杜布瓦说：“我们一直在与时间赛跑，我们需要找到有意接收这些食物的协会，及时取走和分发给受益人。”

一年供餐海量

8月份，每天有五到十个公益组织前来领取物资。每个机构都会在网上提前订购干货，志愿者会收到订单后及时备货，并在最后一刻根据到货情况添加新鲜食材。

法国各地的79个食品银行网络通常会从生产企业、分销经销商和居民手中收集食品，有些还在欧洲基金帮助下购买食物。2023年，食品银行通过大约6000个合作慈善机构分发的食物量相当于2.41亿份餐食。