韩国推动K-Food迈向“科技出口”

据韩国《亚洲日报》7月15日报道，韩国农林畜产食品部数据显示，今年上半年韩国农食品出口额达53.82亿美元，同比增长5%，创历年同期新高。出口市场持续多元化，美国仍为最大出口市场，上半年进口韩国农食品10.4亿美元，同比增长11.3%，首次在上半年突破10亿美元；中东市场在物流恢复和保健功能食品、人参需求增长带动下，出口额达2.286亿美元，同比增长25.2%，增幅居各主要出口地区之首。与此同时，方便面、零食、冰淇淋等加工食品，以及草莓、葡萄、梨等农产品出口均保持增长。

韩国食品业认为，韩流影视、音乐等文化内容提升了海外消费者对韩国食品的认知和信任，推动K-Food出口持续扩大。为将市场热度转化为长期竞争力，韩国政府正推进《第一次食品科技产业培育基本计划》，以食品科技提升产能和产品品质，推动产业由“数量增长”向“质量提升”转型。

根据规划，韩国计划将食品制造领域智能工厂数量由2024年累计30座增至2026年的187座，实现生产自动化、智能化，并通过标准化生产提升出口产品品质稳定性。同时，政府还将推进“出口组合模式”，把食品制造机器人、适应当地口味的配方数据及物流系统整合输出。韩国农林畜产食品部表示，未来K-Food增长将更多依靠食品科技带来的品质创新，以技术优势提升国际竞争力。