新春新气象 菜市场里变化多

新春新气象，旧貌换新颜——在北京市东城区，2002年成立的兆军盛菜市场于2024年9月新扩建了800多平方米，目前新商户已全部入驻，共同度过了迁入菜市场的第一个新年。2月5日记者实地走访，兆军盛菜市场负责人曾兆军向记者介绍起市场的新变化时，眉眼间的喜悦之情溢于言表。

菜市场扩建区入口处新来了一家进口商品馆。营业员张婷节后刚上班，便忙着接待顾客。“他们购买了很多外国巧克力，说是会有客人拜访，特地为孩子们准备的。”张婷向记者透露，春节期间，进口糖果特别受欢迎，“很多糖果节前就卖完啦，节后开工时，不少糖果种类缺货。补货要等上一段时间，因为老板休假去了，这段时间他太累了。”

在进口商品馆的斜对面，一家牛羊肉摊位热闹极了。老板崔红伟已在此经营20余载，亲历并见证了菜市场的变迁。

“今年我调整了摊位——菜市场扩建时，原来的位置被改建成了通道，我的摊位被移到了通道旁。”崔红伟告诉记者，当天他计划提前收摊回家陪孩子，因为春节期间销售量还不错，用他的话说：“这个月‘业绩’早达标了！”

春节前，牛羊肉市场迎来销售高峰，崔红伟每天能卖出150多公斤肉。“高峰期过去，我也歇一歇嘛！”

菜市场东区与西区之间，通道上人来人往，夹杂着各种声音，海鲜促销吆喝声不绝于耳，微信收款提示音此起彼伏，偶尔还能听到几声结账时的喊价，但最中气十足的，当是崔红伟摊位附近传来的拜年声。

“过年好呀兄弟！第一天上班吧？”一位老邻居看到崔红伟，老远就冲他喊。

“哎！过年好，大哥，确实是第一天。您旅游啥时候回来的？”

……

记者粗略地数了数，1分钟内，崔红伟喊了8声“过年好”，一声声的新春祝福里，夹杂着不少的生活点滴。

“过年我跟孩子去看了场电影，开场一上来就两个球的那个。”另一位老邻居谈着节年趣事。崔红伟哈哈一笑道，“哪吒是不是？这个电影老火了！”

闲谈中，崔红伟手里的割肉刀可是一刻不停，顾客要1公斤牛肉，他一刀下去，拿手一掂，感觉差不多，放秤上一称，果然只多出来一点点。“两斤一两，算您两斤，凑个整，给70元就行。”

记者惊讶于他的准头，崔红伟传授了他的秘诀：“无他，惟手熟尔。”

一个小小的肉摊，不仅有年味的余温，更有百姓的烟火。

离开肉摊，往里走十几步，记者看见一家专门卖粽子的摊位。摊位上方挂着一个艳红色的招牌，“金榜粽子”四字引人注目，再往上是一块木质牌匾，上书“便民”二字。

提起这家粽子店，附近居民李胜春赞不绝口，“好吃，我经常买，给孩子当早餐”。

九个大铁盘摆着九种馅的粽子，记者到时，其中一种即将售罄。

“昨天不到下午4点，粽子就都卖光了。”营业员叶凤珍刚从安徽老家回来，大年初六提前上了班。据她介绍，摊位每天能卖出七八百个粽子，除了物美价廉，诀窍还有能接到线上订单。

“您有新的订单，请及时处理。”电子音响起，订单纸条从外卖打印机中缓缓打出，一位顾客网上订了4个招牌蛋黄大肉粽，总价68元。

此时，叶凤珍正忙得不可开交，另一位营业员耿昌华便上前处理外卖订单：取产品，打包，封口，动作流畅，一气呵成。

越过耿昌华忙碌的身影，记者见到一张不太大的操作台，上面摆放着仅剩的9个包装礼盒，这是特地为年节准备的。“过年许多顾客回老家，询问返家后还能不能买到我家的粽子。于是我们就准备了礼盒，给他们快递过去。”耿昌华一边解释一边通知外卖员前来取件。

在柜台上，记者还发现了两个二维码贴纸，分别是小摊位的视频号和抖音号。在众多视频中，有一个记录了一位德国游客的评价:“Amazing!It'sdelicious!”

耿昌华向记者表示，粽子不仅是中国传统节庆食品，而且也日益成为人们日常的主食。“在南方，粽子很受欢迎，日常购买量大，利润也不错，一个鲍鱼馅粽子能卖到四五十元。我们也想在北京试一试。”

当记者离开菜市场时，金榜粽子摊位旁，几位消费者仍在埋头选购。

透过新市场的新春新气象，记者真切地感受到，人间烟火气，最抚凡人心。