如何解决肥胖问题？英国活动家：对不健康食品多征税

【欧洲时报11月8日编译】近日，数十个卫生和儿童组织敦促英国官员，通过对含盐或糖过多的食品征税来解决肥胖问题。他们表示，对于软饮料征收新的糖税将使食品制造商重新调整产品配方，从而使消费者吃得更健康。

英国《卫报》报道，近日，包括代表英国医生、牙医和公共卫生总监的团体，英国糖尿病协会和世界癌症研究基金会在内的35个团体组织一起给英国财政大臣雷切尔·里夫斯和卫生部长韦斯·斯特里廷写了一封请求信，认为，对蛋糕、糖果、饼干、薯片和咸味小吃等不健康食品征税将为财政部带来数十亿英镑的收入，并减少因不良饮食而患病的人数。民调显示，只要这部分收入用于儿童健康，会有2/3的英国公民支持针对此类产品征税。

近日，食品活动家组成的组织“改变食谱”（Recipe for Change）委托YouGov对4943名英国成年人进行了代表性调查，他们发现：74%的人认为食品公司对其产品造成的健康影响不坦诚；61%的人担心他们吃的东西中糖和饱和脂肪的含量；只有13%的人认为，在没有政府干预下，生产者生产的食物也会更有营养；72%的人担心食品生产的过度加工。

里夫斯近日在预算中宣布，财政部正在研究是否应将2018年生效的糖税扩大到其他非常甜的产品上，包括奶昔和高糖咖啡，人们普遍认为这么做很成功。

食品基金会（Food Foundation）的执行官安娜·泰勒也签署了这封信，她说：“食品行业对儿童健康的损害是对我们国家福祉和未来生产力的最大威胁，需要紧急加以控制。政府现在必须更加大胆，推出真正的激励措施，迫使该行业快速调整，并与公共卫生目标保持一致。”

英国政府委托莱昂连锁餐厅联合创始人亨利·丁布尔比于在2021年制定的“国家食品战略”中，首次提出了新的“盐和糖重新配方税”的概念。最近几个月，上议院食品、饮食和肥胖委员会、公共政策研究所（IPPR）和英国心脏基金会表示支持食品税收。卫生组织希望部长们开始严格监管食品行业。他们表示，像之前的保守党政府在2010至2024年间所做的那样，依靠行业自觉性，并没有带来有意义的改变。

11月7日发布的一份报告显示，全球30家最大的食品和饮料公司的销售额中，只有34%来自更有营养的“更健康的”产品。达能70%的销售额、百味来65%的销售额和阿尔乐58%的销售额来自“更健康的”产品，而可口可乐只有38%的销售额来自此类产品，卡夫亨氏（35%）、雀巢（33%）和玛氏（15%）的比例更低。总部位于荷兰的非营利组织“获取营养组织”（Access to Nutrition）整理的调查结果显示，尽管卫生组织和政府施压要求调整配方，但生产商在提高产品营养质量方面，总体上进展甚微。