德国弗莱堡学校难抵成本压力改供学童素食 引来骂声一片

【欧洲时报10月19日】根据德国弗莱堡市议会18日晚的决议，从下一学年开始，弗莱堡市日托中心和小学将只供学童素食。此外，学校伙食价格也将从2023/24学年开始逐步上调。该提议受到了包括家长委员会在内的严厉批评。

综合德新社、德国NTV电视台报道，出于成本原因，弗莱堡市议会以多数票赞成，通过了在午餐时间提供标准素食菜单的议案。未来，统一菜单的规定或许也将适用于中学。此外，学校和日托餐饮中有机产品的比例将从20%上升到30%。

报道称，弗莱堡的倡议是前所未有的。巴符州农业部对弗莱堡的决定持批评态度。农业部表示，肉类也是均衡饮食的一部分，因此不支持将纯素食作为一项要求。“孩子们在成长过程中应该有机会发展自己的品味并进行尝试。这也包括肉类的消费，”该部表示，“减少数量是合适的，但没听说过有哪个城市或自治市在日托中心和学校完全提供无肉食品。“据报道，弗莱堡学校的食堂每年提供超过50万份午餐。

巴符州家长咨询委员会也提出了明确的反对意见。委员会主席米特尔施塔特（Michael Mittelstaedt）说，父母已经不得不支付孩子上学的交通费，他们不应该再承担任何新的费用。“有什么理由说明素食应该比肉食贵呢？有机食品的标志？荒谬！”他说，“改变饮食习惯是整个社会的任务。所以在这方面的补贴再合适不过了。”

弗莱堡家长咨询委员会副主席科尔施（Sebastian Kölsch）批评说，“到后年9月，家长对学校午餐的捐款将从目前的3.90欧元增加到4.80欧元。但根据我们的研究，弗莱堡的价格已经在西南部大城市中位居前列了。”科尔施还抱怨说，“孩子们未来或将没有任何选择。更令人担心的是，将来吃学校餐的孩子会减少。学校的饮食方式也很重要。一年级学生必须在成人椅子上吃饭，这些才是真正的问题。”

隶属弗莱堡市执政党绿党的教育市长布赫海特（Christine Buchheit）为该决议辩护称：“我们希望控制成本增加，质量好的肉是价格驱动因素。”

然而，报道还颇有深意地指出，巴符州的另一个主要城市卡尔斯鲁厄没有类似计划。“提供第二份菜单很重要，因为它可以满足人们的个人喜好，从而提高接受度，”该市的一位发言人说。