为了生存，西班牙农民放弃橄榄种起“绿色黄金”

【欧洲时报8月29日】为了拯救西班牙最贫瘠的地区，使其摆脱衰退和人口减少的局面，农民们在麦田和葡萄园里开始种植被称为“绿色黄金”的开心果。

英国《卫报》报道，西班牙农民每生产一公斤橄榄能赚65~85分，每公斤葡萄能赚约65分，而开心果的每公斤6~8欧元，利润更是不可小觑。

“我为种开心果放弃了谷物、橄榄和葡萄。”古斯塔沃·阿道夫·加尔维斯说，他在卡斯蒂利亚-拉曼恰的托莱多附近有一个开心果种植园，“开心果利润更高，生产成本更低，这意味着更多农民可以靠此生存。”

该地区农业研究与发展研究所的何塞·弗朗西斯科·库赛罗·洛佩斯说，1986年，拉曼查政府建立了一个研究项目，寻找替代作物。

“我们花了10年，研究了3到4种替代作物，”洛佩斯说，“但实践后，除了开心果，我们几乎放弃了其他选择。开心果神奇地适应了当地气候。它能经受冷热，能在贫瘠的浅土壤中茁壮成长。”

他表示，下一步是通过一系列课程和开放日向农民普及。“最大的障碍是种开心果的农民必须等至少7年才能有像样的收成。不过，许多人相信这值得等待，特别是在供不应求的情况下。”

去年，西班牙在7万公顷的土地上收获了2800吨开心果，几乎所有开心果都来自拉曼查。但在由美国加州、伊朗和土耳其主导的市场上，西班牙仍是新手。这三个国家的开心果产量占世界的近90%。

不过开心果虽然耐旱，但坚果形成阶段需要充足的水。而加州严重的干旱和对开采地下水的限制已经威胁到了今年的收成。在伊朗，水资源短缺导致去年产量减少了35%，而土耳其南部加齐安泰普附近的干旱使收成减少了40%。

虽然西班牙是个欧洲小国，但它的竞争重点是质量而不是数量。拉曼查大部分种植园都是有机的，这给作物增加了更多价值。“我不是‘盲目爱国’，但我们的开心果是市场上最好的。”加尔维斯说。

同时，随着城市化加深，España vaciada（清空的西班牙）已经成为一个被极右翼政党利用的政治问题。西班牙寄希望于“绿色黄金”将居民带回土地上，让农村地区重获活力。

“村里的人都去了城市，因为当农民无法养活全家，”加尔维斯说，“但现在他们看到，即使只有10或15公顷土地，也可以过上体面的生活。”

“我们下决心不会再犯在葡萄酒上犯过的错误，即把营销留给别人，农民从来没得到好处。我们希望确保从开心果中受益的是农民。”他说。