拉沙热危及尼日利亚居民饮食健康及传统木薯食品业

据尼日利亚《商业日报》1月22日报道，尼日利亚盛产木薯，2013年产量达到5400万吨，占全球总产量的21%，在        尼饮食习惯中，由木薯粉制成的garri 食物（或冲饮，或做作面团及炸食）为流行食品，75%的尼低收入人口以此为主食，木薯制品产值        超过5000亿奈拉（约合25亿美元）。目前由老鼠传播的沙拉热疫病恐将危及行业的发展和居民的健康。由于尼商贩、居民家中常备        garri粉，但储藏设施简陋，卫生状况堪忧，老鼠极易在社区、居住区泛滥，污染garri粉以及暴露在外的食品。对此，尼劳工健康卫生        联合会负责人表示，要发布公共卫生警示，一方面提醒尼居民不要食用冷水冲饮的garri食品，另外要加强宣传食品卫生常识，谨防沙拉热等        鼠疫疾病的进一步传播。（杨丽）