大巴黎地区走地鸡鸡蛋切勿食用

《巴黎人报》20日报道，当地地区卫生局（ARS）的研究证实，大巴黎区土壤里含有“持久性有机污染物”（POP），因此建议居民不要食用自家养殖走地鸡下的鸡蛋。ARS的研究是在去年非政府组织ToxicoWatch的一份调查公布后开始进行的。该报告认为污染的源头或来自巴黎附近的垃圾焚化场，但ARS的研究称未能确定两者间的关联。

ARS的建议几乎涉及整个大巴黎区，共410个城市：巴黎市（75），以及Seine-Saint-Denis（93）、Val-de-Marne（94）和Hauts-de-Seine（92）全部城市；Seine-et-Marne（77）、Yvelines（78）、Essonne（91）和Val-d’Oise（95）的部分城市。

去年初，荷兰非政府组织ToxicoWatch基金会曾制作了一份调查，发现在巴黎南郊Ivry垃圾焚化场周边2公里范围内的土壤中，检测到“创纪录”的二恶英（dioxine）浓度。根据这份调查，ARS于今年4月发出了家养走地鸡鸡蛋不宜食用的临时建议。

其后，ARS对上述410个城市的家养鸡舍土壤环境进行研究分析，证实了“持久性有机污染物”的存在，因此决定确认之前的建议。

ARS特别指出，研究结果不涉及市面出售的“商业”鸡蛋，因后者必须经过“规范化检测”。

ARS的研究共对“自愿参与”实验的25个鸡舍进行了分析，其中14个分布在巴黎近郊（Ivry-sur-Seine、Issy-Les-Moulineaux和Saint-Ouen）三大垃圾焚化场附近。结果证实，这些地区的土壤中存在“太多持久性有机污染物”：比如二恶英、呋喃（furanes）、多氯联苯（PCB）以及氟化表面活性剂（PFAS）。

ARS解释，所有这些鸡舍里的鸡都是露天散养的，“鸡只啄食土里的虫子，污染物因此积聚在体内并转移到鸡蛋”。

ARS尤其提醒孕妇、哺乳期妇女以及儿童，“经常食用这些鸡蛋”会导致这类“敏感人群”比普通人更容易受污染物影响。

时常食用这些鸡蛋，身体便会“慢慢吸收”二恶英等持久性有机污染物，这将“对健康产生长远的影响”，比如增加患癌几率、生育或怀孕困难、如糖尿病等代谢问题或内分泌失调，等等。

鉴于没有能从体内清除这些污染物的治疗办法，ARS呼吁以预防为主，“避免食用被污染的食物”。

去年2月时，环保组织3R联盟曾委托ToxicoWatch基金会作出过一项相关调查。3R联盟由反对重建巴黎13区-Ivry垃圾焚化炉的公民协会及街区组织组成。

这是欧洲最大的垃圾焚化炉，每年燃烧包括巴黎在内15个市镇的73万吨垃圾。

在一年时间里，ToxicoWatch研究人员跟踪了焚化场附近环境变化，以及巴黎、Ivry-sur-Seine、Alfortville、Charenton-le-Pont几个市镇的家养走地鸡的鸡蛋、树木（针叶树、橄榄树）和苔藓等生长情况。

调查报告称，在焚化场周边2公里范围内的土壤中检测到“创纪录”的二恶英浓度。

但当时焚化场管理者——垃圾处理和回收机构Syctom立即回应称，焚化场与二恶英分析的关系“未能明确”。

ARS方面也声明，其研究也没有得出结论，证实焚化场附近有污染物过度暴露的风险。ARS还提醒说，4月时的临时建议中已说明，这些持久性有机污染物“存在于所有城市环境中，而非特别存在于焚化场周边”。ARS认为，其提及的410个市镇的土壤“质量相近”。

因此，ARS建议在涉及范围内的走地鸡主人遵循卫生总局（DGS）的指引，“把饲料放于在食槽里，而非洒在地上”、“不要把（烧烤、壁炉等产生的）灰洒在花园”等等。

此外，该地区专业养鸡场的鸡蛋也须接受ARS，以及地区及跨省食品、农业和森林监管局（DRIAAF）检测。