加强食品安全标准化建设至关重要

高棉时报发表国会顾问委员会主席ChheangVannarith文章认为，为实现到2050年成为高收入国家的目标，柬埔寨必须加强食品安全标准化建设。食品安全不仅仅是一个公共卫生问题，还是一个国家发展、恢复活力和经济稳定的重要支柱。

柬埔寨致力于经济增长和改善公共健康，必须优先实现食品安全基础设施的现代化，以下是一些需要考虑的政策措施。

一、食品立法现代化。制定以科学为基础的法律和政策，为有效监管提供支撑，同时纳入行业自律以促进创新和问责，并保持高安全标准。

二、加强检查和监管能力。实施基于风险管理的检查以确保资源集中，提高效率。

三、明确划分监管机构之间的职责以减少重叠、简化流程，从而实现全国性的协调应对。

四、升级实验室基础设施。根据国际标准对实验室进行认证，并部署质量保证计划，确保测试和分析的可靠性。透明、负责、强大的实验室对于及时发现和应对危害至关重要。

五、加强信息、教育和沟通。与利益相关者进行透明的沟通，并辅以广泛的教育活动，使公众和行业参与者能够优先考虑食品链各个环节的食品安全。

六、投资能力建设。定期为食品处理人员、检查员和实验室人员提供危害分析与关键控制点等标准的培训，以增强合规性和运营效率。

七、加强公私伙伴关系。政府、行业和非政府组织之间的合作能够充分利用各种专业知识、资源和创新，鼓励企业采用全面的食品安全管理体系。

八、加强从农场到餐桌的供应链协调以最大限度降低风险并确保始终一致的安全措施。

九、支持小型食品企业。这些企业是柬埔寨食品供应的骨干力量，但往往缺乏资源或意识，难以达到安全标准。提供有针对性的培训、技术援助和安全操作规范的获取，以构建更安全的整体食品体系。

十、与国际食品法典委员会等全球标准接轨，确保柬埔寨的食品安全措施符合国际公认的基准。这不仅提升了国内食品安全水平，也可为出口打开大门。