法媒：法国，一个走向没落的农业强国？

【欧洲时报3月24日编译】本月初，在巴黎举办的国际农业展上，人头攒动。然而，与此同时，法国作为农业强国的衰落问题也随之而来。

法国BFMTV电视台报道，毫无疑问：法国仍然是一个农业大国。2022年，其农产品贸易顺差达到103亿欧元，为2013年以来的最高水平，也是欧洲最大的农业生产国，且遥遥领先。然而，它已蒙上一层衰落的阴影。这是一个引发分化的话题。

法国人的食物中有更多进口产品

“法国农业正在衰落。”在农业展开幕的前一天，养猪户兼全国农民工会联合会会长克里斯蒂安·兰伯特(Christiane Lambert)感叹道。事实上，参议院在2022年底的一份报告中对这一行业趋势没有朝着正确的方向发展表示担心。报告称，“在国际农产品贸易从未如此活跃的时代，法国是市场份额正在下降的少数几个主要农业国家之一。”

去年的贸易顺差有所恢复，但相比2010年代初，还是相当逊色。在进口方面，观察到的结果显示问题似乎尤为尖锐：自2000年以来已经翻了一番，这让报告作者感到不安。人们吃的鸡中有一半不是法国产的，而在吃的水果中，有71%是进口自外国。蔬菜(28%)和羊肉(56%)的情况类似。20年前，法国是世界第二大农产品出口国，如今则排在第五或第六，究竟发生了什么？

参议院的报告强调指出，法国农场数量下降（尽管应该通过生产力提高来相对看待这一点），尤其是由于劳动力成本过高和缺乏投资等原因导致缺乏竞争力。如果报告作者所言不虚：法国的“生产潜力正在逐年受到侵蚀”，那么这种衰落是显而易见且令人震惊的。

从水果到牛奶

此外，报告作者强调，如果不包括葡萄酒出口，法国将从超过100亿欧元的贸易顺差变为逆差。经济学家、教师和法国农业科学院院士蒂埃里·普持（Thierry Pouch）证实了报告中提供的数字，但他并认同有关法国农业能力受到侵蚀令人担忧的结论。

他指出，虽然法国确实在某些产品上依赖外部，例如蔬菜和水果（据他称，这个问题可以追溯到1970年代）以及油和大豆等，然而，在软质小麦、大麦、糖以及奶制品等其他产品上可以完全自给自足。根据他的说法，“我们现在的主要问题是欧盟。”

10多年来，欧盟竞争加剧，损害了法国产品的利益，这些产品的价格比邻国如德国和荷兰更贵。因此，自2015年以来，法国在欧洲内部食品贸易中一直出现逆差。然而，据蒂埃里·普持称，这些损失在很大程度上被法国与非欧盟国家的贸易所抵消；此外，法国的产品更贵，部分原因是“其质量非常好。”

对某些人来说，这是一种优势，相反，报告则认为它可转变成劣势。报告批评政府追求“提高品质”战略，在购买力下降的情况下，这一战略被视为“不合适宜”。

有机农业的产量低于传统农业

对于生物食品企业联盟Synabio总代表查尔斯·佩宁(Charles Pernin)来说，问题不是成为或保持农业大国的地位，而是保护地球和消费者健康。尽管近年来增长放缓，但很长一段时间以来，有机食品在法国人的饮食中占据了越来越多的位置。有机农业的产量低于传统农业，一些倡导粮食主权和集约化农业的人对其提出批评。

查尔斯·佩宁则强调称：“人们可以通过选择比传统农业产量低得多的生产方式来养活所有人口。”为此，有两个必要条件：停止浪费（他估计浪费占生产量的30%）和减少食物中饲养牲畜产品的份额。

他认为，“人们已处于死胡同，这种模式会让我们陷入困境。”一个健康的星球还是一个盛满食物的盘子？虽然Synabio想要调和两者，但是，蒂埃里·普持则指出，其中一个比另一个更重要：“人民的食物安全仍然是一个优先事项。”