法媒分析食品价格上涨还能走多远

【欧洲时报3月2日编译】2月份，法国食品价格同比涨幅首次超过能源。工业企业和大型零售商之间的价格谈判应该会导致法国人购物的平均价格在春季出现新的飙升。

法国BFMTV电视台报道，在法国，食品价格的上涨速度首次快于能源。根据法国国家统计局（INSEE）公布的2月份数据，2月份同比增幅达到14.5%。而1月和去年12月还只有13.2%和12.1%。如今，日常生活用品价格上涨在很大程度上推高了法国的通胀率，而不再是燃油、天然气和电力。

但也正是因为天然气价格和电价的大幅上涨，导致食品价格更贵。农民不得不需要为购买由大量天然气生产的化肥支付更多费用。除了需要支付更多费用购买原材料之外，工业企业还被迫大幅上调价格用于保存和包装（玻璃、塑料、纸张）供给分销商的产品。事实上，生产企业上调价格最终会波及法国人的购物篮，只是根据不同行业，所需时间长短不一。

在德国，涨幅达20%，而在英国，涨幅接近17%

没有国家能逃过这一劫。法国邻国食品价格也比一年前高了很多。在德国，德国联邦统计局（Destatis）估计，12个月间食品价格上涨幅度超过20%。在英国，食品价格上涨幅度也高于法国水平：根据国家统计局的最新数据，涨幅高达16.8%。

不过，在法国，随着工业企业和大型零售商之间的商业谈判于3月1日午夜结束，可以预计春季物价会进一步上涨。这场一年一度的相互较量比以往任何时候都更加紧张。至于工业企业方面，大型分销商的采购中心有时甚至将其涨价提议形容为“妄想”。家乐福老板前几天解释过，最多上涨20%，不过，他没有明确这个要求来自哪家企业。而勒克莱尔（Leclerc）超市集团老板米歇尔-爱德华·勒克莱尔（Michel-Edouard Leclerc）曾表示，涨幅相当“巨大”。

可以肯定的是，并非那些中小企业将涨幅标准设定得如此之高，主要还是那些自认几乎无法被绕过的那些大集团。事实上，对于超市来说，将可口可乐或能多益巧克力酱从货架上撤走要比将布拉尔妈妈（La Mère Poulard）饼干或爱纳福（Henaff）肉酱下架复杂得多。

去年12月，食品支出同比下降了9%

尽管如此，一些超市今年很可能会选择放弃出售一些商品，即将不愿接受下调价格的品牌下架。家乐福已经不再销售Tropicana品牌果汁。Lidl超市老板已经发出警告，两个长期供应商可能会遇到类似情况。勒克莱尔、家乐福、Intermarché、Système U以及欧尚都处于这种优势地位，因为它们打算进一步推广已经占其销售额逾三分之一的自有品牌。

风险在于，如果食品价格继续上涨，那么，能够跟上节奏的消费者将越来越少。对于其中一些人来说，已经出现这种情况。根据INSEE现有最完整的数据，与2021年12月相比，食品支出同比下降了近9%，与去年同期相比减少了15亿欧元，意味着每个家庭支出减少52欧元。消费者在价格明显上涨的情况下减少支出，这对工业企业和零售商来说都是一个问题。