法国酒店和餐饮业用工矛盾突出

《费加罗报》10月19日报道，法劳动和就业部统计数据显示，新冠疫情进一步加剧法国酒店和餐饮业劳动力短缺，该行业员工总量近一年来由131万下降至107万。

报道分析用工短缺主要有三点原因。一是工资低，当前酒店和餐饮行业平均月薪仅1810欧元。二是小费少，由于客户更多使用信用卡支付餐费，餐厅员工获取小费近十年来下降一半。三是员工对高强度工作节奏越发不满，调查显示新兴一代年轻人更加注重工作和生活间的平衡，餐饮行业越来越难吸引并留住员工。

面对上述问题，法国酒店和餐饮业雇主工会计划在下个月劳资会议上提议将行业平均工资提高6%至9%，并探讨支付第13个月工资。法国政府也在考虑取消对银行卡支付小费征收的税费。