粤港澳联推跨界食安

　　食物安全近年成为港澳以至全国关注焦点，“规划”提出要在加快提升大珠三角食品安全管理水平的基础上，完善食品安全交流与应急机制为重点，借鉴供港澳食品安全管理机制，联合推进跨界食品安全。 　　针对内地经常出现的食物安全问题，“规划”提出要借鉴供港澳食品安全管理机制，提升珠三角地区食品安全整体水平。在三地合作上建议完善从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，实现产品产地、原料来源、生产加工工艺、储存状态及装运情况的可溯源管理，实现快速跟踪反应，最大限度降低有毒有害物质可能带来的风险。 　　同时提议尝试将供港澳食品企业的生产过程、管理体系等，向广东省内一般的食品企业推广，促使珠三角地区食品安全整体水平提升；推进对供港澳食品生产企业HACCP（危害分析和临界控制点）体系的应用；加强食品安全技术标准沟通与交流，以及加强宣传教育及公众参与，促进食品安全制度建设和食品安全管理的公开透明，建立有效的食品安全信息系统，定时发布食品市场检测信息。 　　完善应急机制是提高食物安全重要手段，“规划”建议粤港澳政府通力合作把关，科学发布食物安全信息，推动三方增进互信，及时通报食品安全污染事件，为三地政府提供决策参考；三地加强沟通及通报有关信息，有效打击跨地域违法案件；及相互探讨食品安全风险监测与评估，共同提高食品安全风险和突发事件应急能力，提高监管的科学性和有效性。