希腊的西红柿产业

一、基本情况
西红柿产业是希腊经济行业中重要的产业之一。2000/2001年度，希腊的西红柿产量在欧盟中居第二位，同时又是欧洲主要的西红柿酱出口国。
希腊地处巴尔干半岛南端，日照充足，夏秋季干旱无雨，昼夜温差大，这些适宜的气候条件使希腊成为欧洲有名的西红柿产国。希腊的西红柿天然含糖量高，深受消费者欢迎。
希腊从事西红柿产业的企业被分为初级加工企业和再加工企业两种类型。初级加工企业主要从事西红柿酱的生产加工；再加工企业是对西红柿进行深层次的加工。许多初级加工企业的产品主要是供应出口市场，也有部分产品供应给希国内消费市场；再加工企业的产品主要是面向希国内消费市场。
二、希腊西红柿产业的发展概况
1、影响西红柿产业发展的因素
在希腊，一个企业每年西红柿的加工数量受以下几个因素影响：新鲜西红柿的供应量、配额申领水平、国际价格水平、与客户签订合同的情况等。
目前，希腊的西红柿工业加工受配额限制。2000/2001年度，希腊的配额额度为1,078,169吨。2000年原料加工量为1,063,292吨（包括欧盟补贴部分和非补贴部分），而1999年的原料加工量为1,245,622吨，其中非欧盟补贴部分分别占2.9%和11.7%。
从2002年开始，欧盟针对西红柿加工行业的管理体系有所调整，调整的主要内容包括：（1）用限量机制替代配额体系；（2）废除给生产者预先支付最低价的做法；（3）原来向加工公司提供的每吨西红柿34.5欧元补贴将直接提供给生产者（农户）；（4）如某成员国当年的加工数量超过限量数量，则该国下一年限量数额将被减少。
2、近年希国内加工、消费情况
2000年希腊的西红柿加工成品数量为223,129吨，比1999年的241,611吨下降了7.6%。其中，番茄酱占2000年西红柿加工成品总额高达80%，脱皮碎切（chopped-peeled）西红柿位居第二位，占12.4%；全脱皮(whole peeled)西红柿占4%，西红柿汁占3.6%。
2001年希腊国内西红柿产品实际消费量约为59,600吨，比2000年的58,450吨增加了2%，而2000/1999年度增长率为4.4%。2001年浓缩西红柿汁和碎切西红柿消费量分别占总消费量的40.3%和25.2%，番茄酱占23.3％，全脱皮西红柿占8.4%，西红柿原汁占2.8％。
（1）番茄酱
1990－2001年希腊番茄酱实际消费量以每年1.8％的比例减少。2001年希腊番茄酱实际消费量为8200吨，比2000年的8400吨下降了2.4％，其中2001年的零售占实际消费总量的65％，其余提供给餐饮行业企业。
（2）全脱皮西红柿
1999－2001年期间希腊全脱皮西红柿消费保持稳定，每年的消费量为5000吨。而近两年消费呈迅速增长势头，2000年消费量14500吨，2001年消费量为15000吨，比2000年增长3.4%。2001年，希腊全脱皮西红柿最主要的三家消费公司分别是：KYKNOS股份有限公司、SEVATH股份有限公司，各占总产量的20％；第三位是ARGO股份有限公司，占总产量的16－16.5％。
（3）西红柿汁
1999－2001年，希国内西红柿浓缩汁消费年平均增长率为4.5％。1999年、2000年、2001年的消费量分别为22000吨、23500吨、24000吨。
1999－2001年间，希西红柿原汁每年的消费量约为1500到1700吨之间。据预测，希西红柿原汁未来消费呈增长趋势。
三、未来发展趋势
未来几年，由于欧盟实施了新的西红柿管理体制，希腊企业西红柿的加工数量将有所减少；此外，由于国际市场价格调整，近两年欧盟部分国家从中国进口了大量的西红柿加工产品，这也给希腊西红柿产品向这些国家的出口带来了巨大的压力。
据希腊有关部门预测，2002年至2003年希国内西红柿产品消费量不会有太大变化，这两年平均每年的消费量介于58000吨至62000吨之间。而变化比较突出的主要是西红柿浓缩汁以及脱皮西红柿酱，这两个产品的消费将占更大的市场份额。