德国零售市场的结构、特点和进口渠道
商业在德国是仅次于工业和手工业的第三大经济部门。德国广义上的商业包括零售、批发与外贸及贸易代理。2000年，德零售业约有47.5万家企业，共280万员工，年营业额3750亿欧元（不包括车行、加油站和药房，下同）；批发和外贸公司共13.5万家，营业额6135.5亿欧元；贸易代理商6万家，代理成交的金额为1789亿欧元。2001年,德零售市场营业总额为3790亿欧元，同比增长1%。
一、德零售市场的结构
按德商业研究领域领先的“M＋M企业咨询和信息系统有限公司”的统计分类，德零售市场分为食品零售、非食品零售、批发和专营商店四大类。按经营方针、商品种类和营业面积划分，德零售商大体被分成大型自选商场（SB-Warenhaus/ Verbrauchermarkt，营业面积在1500平米以上）、大型超市（Grosser Supermarkt，面积为800-1500平米）、平价超市（Discounter）、美容保健用品商店（Drogeriemarkt）、百货商场（Warenhaus）、非食品平价超市（Nonfood-Discounter）、建材商场、现购自运商场（Cash & Carry）和批发市场等。
德零售市场的突出特点是连锁经营、销售网点遍布全德。据德联邦连锁店和自选商店协会（BFS）统计，2000年，BFS会员在德国共有21773个销售网点，销售面积为2400万平米。根据经销方式和营业面积，BFS会员企业分超市（Supermarkt，3078家）、自选商场（SB-Warenhaus）/食品自选商场（Verbrauchermarkt，共1945家）、平价超市（Discounter，12364家）、建材商场（Baumarkt，759家）、百货市场（Warenhaus，132家）、专卖店（Fachmarkt，3495家）等六大类。
二、德零售市场的特点与发展趋势
德零售市场集约化程度高、专业化经营强、竞争十分激烈。2000年，在全球30家最大的零售企业中，德国独占6家，它们分别是麦德龙（Metro，第5）、Rewe（排名第10）、Aldi（12）、Edeka（18）、Tengelmann（19）、Lidl & Schwarz（26）。2001年，德食品零售商营业总额达1940亿欧元，比上一年增长4.3%，占零售总额的51.19%；其中食品营业额1320亿欧元，增长3.7%，非食品营业额620亿欧元。麦德龙（Metro）集团以320亿营业额继续保持德最大食品零售商的地位；Rewe集团以290亿欧元位居第二。如仅就食品销售额而言，Edeka/AVA集团则以210亿欧元居第一位，Rewe集团位居第二（近200亿欧元）。德前10大食品零售商营业总额为1630亿欧元，占食品零售市场的84%；前30家食品零售商的销售总额高达1900亿欧元，占据了98%的市场份额（详见附表）。
近年来，德平价超市发展最快，其营业总额从1992年的280亿增至2000年的近410欧元，市场份额从23.2%升至29.3%。2000年，Aldi集团营业额达196亿欧元，占德平价超市48%的市场份额。2001年，Aldi集团营业额增长9%达216亿欧元；Lidl所属的Schwarz集团营业额增长8.5%达137亿欧元。同年，德8大平价超市（依次为Aldi南方集团、Aldi北方集团、Lidl、Plus、Penny、Norma、Netto Schels和Netto Stavenhagen）共经营约12000家连锁店，每家超市的营业面积为500至1000平米不等。德平价超市以经销食品为主，但近年来纺织成衣类产品和家用电器等产品的销售比重明显上升。
随着德普通消费者保健意识的增强，美容保健品市场成为近年来德零售市场增长的又一亮点。2000年，德美容保健品市场营业总额近100亿欧元，其中Schlecker独占42亿欧元，其销售网点从1992年的3500家增至2000年的近8200家。2001年，德美容保健品市场营业总额为108亿欧元，Schlecker、dm、Mueller和Ihr Platz各占42%、15%、13%和11%的市场份额。近年来发展较快的德美容保健品商店还有Rossmann和Budnikowsky，后者与dm在采购和物流配运方面进行合作。
受专营店和平价超市的两面夹击，德自选商场/食品自选商场日益失去其竞争优势，营业总面积自1990年以来明显下降，超过1万平米的大型自选商场已寥寥无几。德大型自选商场主要有Real、Kaufland、Marktkauf、Wal－mart、Globus、E-center、Toom、Hit、Famila。与自选商场不同，德现购自运商店（Cash & Carry）只对公司和消费大户开放，普通消费者未经许可不能入店，因此，德现购自运商店被纳入批发类。德大型现购自运商场主要有麦德龙（Metro）、Fegro/Selgros、Intergast、Edeka批发等。
德建材商场呈营业面积扩大、价格竞争加剧、营业总额下降的趋势。据德市场和经营分析公司（Gemaba）统计：德建材商场营业面积从1995年的710万平米增至2001年的1130万平米；同期，建材商场总数从2297家增至2590家；平均营业面积从3090平米扩大到4350平米。2001年，德建材市场营业总额约161.5亿欧元，比2000年下降1.2%。德大型建材商场有欧倍德（OBI）、Hornbach、Praktiker、Bauhaus、Hagebau、Globus、Knauber、Toom-Baumaerkte、Bahr等。
就总体而言，德零售业目前很不景气。今年第一季度，德零售业营业总额同比下降3%至4%，其中纺织品销售额下降7%，家具、娱乐电子销售额降幅甚至高达20%，只有食品销售相对保持稳定；德零售业正经历着战后以来最严重的危机，如这一颓势继续发展，15000家零售商将面临倒闭，由此危及5万名员工的就业。
德零售业目前困境的主要原因是消费者信心不足，经济增长下滑和复苏前景不明使德消费者忧心忡忡，他们不得不放弃或推迟购置高档耐用消费品或不十分急需的商品。与此同时，德食品零售商集约化趋势进一步加强，商家竞争加剧。Aldi、Penny、Lidl等低价连锁超市继续推行薄利多销的经营方针，其营业额和市场份额均保持较高的增长，对传统的食品超市形成巨大的冲击。
三、进口渠道
德零售商都有固定的采购渠道，大企业一般都设有自己的采购部或贸易公司统一采购，新的供货商一般较难打入，必须持之以恒地多方做工作；有的零售商进行联合采购，如Bartel-Langness、Bremke & Hoerster、Buenting、Coop Schleswig-Holstein、Ratio等均通过Markant-Untergruppe BBB&R公司采购，以大批量采购压低进价。同一名称的商场有不同的经销商，如在全德共有139家大型自选商场的Famila集团由Bartel-Langness、Bremke & Hoerster、Buenting和Lupus 4个不同的经销商经营。德食品报网站（www.lz-net.de）的公司数据库对德30强食品零售商有详细的介绍。
一、德零售市场的结构
按德商业研究领域领先的“M＋M企业咨询和信息系统有限公司”的统计分类，德零售市场分为食品零售、非食品零售、批发和专营商店四大类。按经营方针、商品种类和营业面积划分，德零售商大体被分成大型自选商场（SB-Warenhaus/ Verbrauchermarkt，营业面积在1500平米以上）、大型超市（Grosser Supermarkt，面积为800-1500平米）、平价超市（Discounter）、美容保健用品商店（Drogeriemarkt）、百货商场（Warenhaus）、非食品平价超市（Nonfood-Discounter）、建材商场、现购自运商场（Cash & Carry）和批发市场等。
德零售市场的突出特点是连锁经营、销售网点遍布全德。据德联邦连锁店和自选商店协会（BFS）统计，2000年，BFS会员在德国共有21773个销售网点，销售面积为2400万平米。根据经销方式和营业面积，BFS会员企业分超市（Supermarkt，3078家）、自选商场（SB-Warenhaus）/食品自选商场（Verbrauchermarkt，共1945家）、平价超市（Discounter，12364家）、建材商场（Baumarkt，759家）、百货市场（Warenhaus，132家）、专卖店（Fachmarkt，3495家）等六大类。
二、德零售市场的特点与发展趋势
德零售市场集约化程度高、专业化经营强、竞争十分激烈。2000年，在全球30家最大的零售企业中，德国独占6家，它们分别是麦德龙（Metro，第5）、Rewe（排名第10）、Aldi（12）、Edeka（18）、Tengelmann（19）、Lidl & Schwarz（26）。2001年，德食品零售商营业总额达1940亿欧元，比上一年增长4.3%，占零售总额的51.19%；其中食品营业额1320亿欧元，增长3.7%，非食品营业额620亿欧元。麦德龙（Metro）集团以320亿营业额继续保持德最大食品零售商的地位；Rewe集团以290亿欧元位居第二。如仅就食品销售额而言，Edeka/AVA集团则以210亿欧元居第一位，Rewe集团位居第二（近200亿欧元）。德前10大食品零售商营业总额为1630亿欧元，占食品零售市场的84%；前30家食品零售商的销售总额高达1900亿欧元，占据了98%的市场份额（详见附表）。
近年来，德平价超市发展最快，其营业总额从1992年的280亿增至2000年的近410欧元，市场份额从23.2%升至29.3%。2000年，Aldi集团营业额达196亿欧元，占德平价超市48%的市场份额。2001年，Aldi集团营业额增长9%达216亿欧元；Lidl所属的Schwarz集团营业额增长8.5%达137亿欧元。同年，德8大平价超市（依次为Aldi南方集团、Aldi北方集团、Lidl、Plus、Penny、Norma、Netto Schels和Netto Stavenhagen）共经营约12000家连锁店，每家超市的营业面积为500至1000平米不等。德平价超市以经销食品为主，但近年来纺织成衣类产品和家用电器等产品的销售比重明显上升。
随着德普通消费者保健意识的增强，美容保健品市场成为近年来德零售市场增长的又一亮点。2000年，德美容保健品市场营业总额近100亿欧元，其中Schlecker独占42亿欧元，其销售网点从1992年的3500家增至2000年的近8200家。2001年，德美容保健品市场营业总额为108亿欧元，Schlecker、dm、Mueller和Ihr Platz各占42%、15%、13%和11%的市场份额。近年来发展较快的德美容保健品商店还有Rossmann和Budnikowsky，后者与dm在采购和物流配运方面进行合作。
受专营店和平价超市的两面夹击，德自选商场/食品自选商场日益失去其竞争优势，营业总面积自1990年以来明显下降，超过1万平米的大型自选商场已寥寥无几。德大型自选商场主要有Real、Kaufland、Marktkauf、Wal－mart、Globus、E-center、Toom、Hit、Famila。与自选商场不同，德现购自运商店（Cash & Carry）只对公司和消费大户开放，普通消费者未经许可不能入店，因此，德现购自运商店被纳入批发类。德大型现购自运商场主要有麦德龙（Metro）、Fegro/Selgros、Intergast、Edeka批发等。
德建材商场呈营业面积扩大、价格竞争加剧、营业总额下降的趋势。据德市场和经营分析公司（Gemaba）统计：德建材商场营业面积从1995年的710万平米增至2001年的1130万平米；同期，建材商场总数从2297家增至2590家；平均营业面积从3090平米扩大到4350平米。2001年，德建材市场营业总额约161.5亿欧元，比2000年下降1.2%。德大型建材商场有欧倍德（OBI）、Hornbach、Praktiker、Bauhaus、Hagebau、Globus、Knauber、Toom-Baumaerkte、Bahr等。
就总体而言，德零售业目前很不景气。今年第一季度，德零售业营业总额同比下降3%至4%，其中纺织品销售额下降7%，家具、娱乐电子销售额降幅甚至高达20%，只有食品销售相对保持稳定；德零售业正经历着战后以来最严重的危机，如这一颓势继续发展，15000家零售商将面临倒闭，由此危及5万名员工的就业。
德零售业目前困境的主要原因是消费者信心不足，经济增长下滑和复苏前景不明使德消费者忧心忡忡，他们不得不放弃或推迟购置高档耐用消费品或不十分急需的商品。与此同时，德食品零售商集约化趋势进一步加强，商家竞争加剧。Aldi、Penny、Lidl等低价连锁超市继续推行薄利多销的经营方针，其营业额和市场份额均保持较高的增长，对传统的食品超市形成巨大的冲击。
三、进口渠道
德零售商都有固定的采购渠道，大企业一般都设有自己的采购部或贸易公司统一采购，新的供货商一般较难打入，必须持之以恒地多方做工作；有的零售商进行联合采购，如Bartel-Langness、Bremke & Hoerster、Buenting、Coop Schleswig-Holstein、Ratio等均通过Markant-Untergruppe BBB&R公司采购，以大批量采购压低进价。同一名称的商场有不同的经销商，如在全德共有139家大型自选商场的Famila集团由Bartel-Langness、Bremke & Hoerster、Buenting和Lupus 4个不同的经销商经营。德食品报网站（www.lz-net.de）的公司数据库对德30强食品零售商有详细的介绍。
附表：德30强食品零售商排行榜及其进口渠道
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