叙利亚食品工业有发展潜力

食品工业是叙加工工业的重要和基础产业，食品工业的生产产值超过500亿叙镑（约合10亿美元），国营企业约占70－75％的比率，在叙加工工业实现的附加值总额中占20％。这主要是源于叙生产大量的战略性作物，如在正常年份，小麦产量410万吨，大麦90万吨，棉花100万吨，甜菜120万吨，柑桔75万吨，橄榄78万吨，此外，还有葡萄45万吨，小扁豆15万吨，土豆5.5万吨和西红柿47万吨。
　　尽管叙政府在近10年里一直重视和支持食品工业，但这个产业仍然面临三个主要问题，表现在附加值低；出口和进口不平衡；地区和国际市场贸易自由化带来的挑战。目前叙政府、工业、商业和农业协会与欧盟合作致力于改善和发展叙食品工业，特别是在分类、过滤和包装方面，此外，还注重产品保鲜以及快捷运输等问题。
　　现阶段叙有5,100个大中小型食品加工企业，资本超过130亿叙镑（约2.6亿美元）。在鼓励投资的10号投资法项下叙政府共批准了160个食品加工项目，实际使用的资金达300亿叙镑（约6亿美元），主要是水果加工、食用糖、柠檬酸、植物油、面粉、人造蘑菇、食用盐及通心粉制作等。这些项目对满足叙本国市场需求和出口剩余产品方面起到了积极作用。根据叙对外贸易最新的官方统计，叙共出口食品1.39亿美元，进口则达到了5.37亿美元，这说明叙食品工业面临着近4亿美元的贸易逆差。叙私营企业在叙全部食品进口中占了4.62亿美元，主要进口了96.3万吨白糖和原糖、大米、茶叶、肉类及其它食品，同时叙私营企业的食品出口为1.25亿美元，主要销往海湾国家、黎巴嫩、约旦、伊拉克、埃及和苏丹。如果不将石油和天然气及下游产品计算在内，则叙与阿拉伯国家间的食品贸易占叙食品贸易总额的33％。
　　自1998年叙伊关系逐渐恢复正常以来，叙向伊拉克市场出口食品的数量不断增多，出口额达8,000万美元，主要包括植物油、干葱、肉类、奶酪、通心粉等，预计2001年叙对伊的食品出口额将增至2亿美元。
　　由于叙是农业国，农产品种类丰富，且叙政府在推广生物防治病虫害方面取得了积极成果，叙食品污染情况相对轻缓，大多数是绿色食品。但因受叙加工工业水平制约，叙许多剩余农产品未能得到及时加工，出口规模和效益有限，进一步开发的潜力很大，值得中国公司重视和开拓。